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アーカイブ：2015年 4月
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四万十川の汽水域は食材の宝庫！アカエイ
四万十川の汽水域にはそれはそれは沢山の種類の魚が生息しています。栄養分豊かな汽水域の水で育った魚たちは、どれも滋味深く、美味しいものばかりです。 そのなかでも、かくれた一品、地元の人達はほとんど食べない食材で、うんま～な… -
四万十の春はタケノコ 筍 で始まる！
青のり漁も終わり、四万十川に春がやってきました。 この時期は川漁はお休み。そのかわり、山野に獲物を追います。獲物と言ってもシシや鹿ではありませぬ。もちろん、そっちも追っかけますけど・・・・ 四万十の春といったらなんといっ…
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2018/3/14
四万十川 スジアオノリ 天然すじ青のりの美味しさ、優れた効能のご紹介。四万十川の天然スジアオノリの特別番組を高知放送さんでやってくれました。以前、川エビでも同じ番組のコー… -
2018/3/14
四万十川 天然すじ青のり スジアオノリ これからの問題。今年の冬は本当に寒かった。しかし、昔は四万十市、中村の冬の寒さはこんなもんだったらしいです。近年温暖… -
2015/6/26
ABC朝日放送 今ちゃんの実は で四万十川の幻の天然鰻、取材しました。今ちゃんの実は。この番組は高知では放送されていません。私の出身の関東圏でもやってません。大阪のテレビ… -
2015/3/19
テレビ高知の４５周年記念CMに起用されました。四万十川 青のりある晴れた日に、四万十川の川辺で一生懸命アオノリを洗っていたら、顔なじみのテレビ高知の支局長さんがふ… -
2014/8/28
日本！食紀行 テレビ朝日の番組高知県西部を流れる四万十川は全長196キロで、日本一の清流とも呼ばれています。流域には、かつて多くの…
